Pebrot de Padró

Pimientos de padrón murcianos Blamuca

El pebrot de padró és una de les varietats més populars d’entre totes les del pebrot. Tenen entre uns 5 i 10 cm de mida i un color verd. Són populars gastronòmicament pel fet que alguns exemplars resulten particularment picants respecte a altres. A més té un sabor molt intens el que el converteix en un plat principal molt saborós per als nostres menús. Se sol cuinar a la planxa o rostit i menjat encara calent.

El pebrot té una alta concentració de vitamines A i C, de carotens, flavonoides … També té propietats antioxidants, afavoreix la salut cardiovascular, la prevenció del càncer, afavoreix l’absorció del ferro i és un ingredient ideal per incorporar a una dieta en la qual es busca perdre pes però sense descuidar la qualitat nutricional.