Pebrot Vermell

Pimiento rojo de la huerta murciana producido por Blamuca

El pebrot vermell és un fruit que s’usa a tot arreu del món en cuina, no importa la forma; verd, madur, cru, rostit, cuit, al forn, sec, en pols (denominat en aquesta forma com pebre vermell) … i un llarguíssim etc.

El pebrot té una alta concentració de vitamines A i C, de carotens, flavonoides … També té propietats antioxidants, afavoreix la salut cardiovascular, la prevenció del càncer, afavoreix l’absorció del ferro i és un ingredient ideal per incorporar a una dieta en la qual es busca perdre pes però sense descuidar la qualitat nutricional.