Añade un toque diferente a tus limonadas

Seguro que en los meses más calurosos del año, y para muchos también en los fríos, una de vuestras bebidas favoritas es una buena limonada fresquita. Son fáciles de elaborar, baratas y gustan a toda la familia. Además nos permiten beneficiarnos de todas las propiedades que tiene el limón, que no son pocas (es fuente de vitaminas, calcio, hierro, magnesio, regula los ácidos estomacales y el PH…). Aunque sabemos que en cada casa hay una receta tradicional para elaborar la limonada, aquí os dejamos unas cuantas recomendaciones de ingredientes que podéis añadir para hacer de vuestra limonada algo nuevo y refrescante:

Customiza tus limonadas

 

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Agua con limón en ayunas, sus beneficios

Puede que ya te hayan aconsejado desde diferentes ámbitos (amigos o amigas, revistas, en tu centro de salud…) que sigas una de las modas más saludables de los últimos años. Estamos hablando de beber un vaso de agua con limón en ayunas, antes de desayunar. Es realmente bueno para la salud pero… ¿te han explicado por qué? Aquí te contamos algunos de sus muchos beneficios.

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El limón: repelente natural de mosquitos

Tener insectos en casa siempre es algo bastante molesto y,  sin duda, entre los peores insectos que pueden invadir tu día a día se encuentran los mosquitos. Si eres de los que prefiere los remedios naturales a probar cualquier producto más tóxico para la salud uno de los más efectivos a la hora de ahuyentar a los mosquitos es el limón. A continuación te enseñamos cómo usarlo:

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Crema de limón, una receta sencilla

La crema de limón o lemon curd es una receta típica inglesa que es muy popular en repostería por la facilidad de su elaboración, su delicioso sabor y su versatilidad. Podemos usarla para hacer tartas, bizcochos, brazos de gitano, galletas…

¡Vamos a ello!

Necesitarás:

  • 4 limones
  • 4 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 60 gr de mantequilla

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Amarena: aprende cómo preparar este cóctel

Aprende a preparar un Amarena. Un maravilloso cóctel de frutas creado por Joseph Trotta: un festival de sabores con sólo 23 calorías.

Sólo necesitas:

 

  • 10 mililitros de zumo de limón
  • 75 gramos de melocotón de carne blanca
  • 85 mililitros de zumo granada
  • 10 gramos de frambuesas
  • 1 cucharadita de azúcar
  • hielo
  • una licuadora o batidora

Primero lava el limón y el melocotón. No es necesario lavar las frambuesas. Pela el melocotón y retira el hueso central, después corta su carne en trozos para facilitar su trituración. Si has optado por hacer tú mismo el zumo de limón y el de granada, ¡mejor! Los zumos envasados suelen contener azúcar añadida y otros ingredientes que alterarían el sabor del Amarena.

Llena el vaso de la batidora/licuadora con los ingredientes en el orden en el que aparecen, no hemos querido especificar una cantidad exacta de hielo porque depende del gusto de cada cual. Recuerda que a mayor cantidad de hielo más aguado sabrá el cóctel. Mezclálo usando la velocidad más baja de la batidora/licuadora durante unos 5 o 10 segundos. Servir inmediatamente.

Puedes decorar tu cóctel con ingredientes comestibles, por ejemplo reserva unas pocas frambuesas o unos granos de granada para darle un aspecto aún más exótico. Y sobre todo; ¡disfruta de tu Amarena!

Aprende a preparar de forma sencilla un delicioso cóctel: el Amarena

Acidez gástrica: cómo remediarla con limón

No porque el limón sea ácido al gusto lo es también para el estómago, ni hay por tanto que evitarlo cuando se padece acidez gástrica. Al contrario, el limón protege la mucosa del estómago y estimula la acción del hígado y del páncreas. De esta forma ayuda a reducir las úlceras y los problemas de ardor de estómago.

En caso de padecer acidez gástrica, es recomendable beber una infusión de limón y de manzanilla al final de cada comida. Para preparar 1 litro de infusión, echa 2 limones cortados en rodajas, corteza incluida, y 40 gramos de manzanilla desecada en 1 litro de agua hirviendo. Deja reposar la mezcla entre 15 y 20 minutos antes de colarla. Para endulzarla, recordamos que la miel de acacia también contribuye a mejorar la digestión por lo que es la opción ideal.

Notar ardor de estómago después de haber consumido un limón es síntoma de una alimentación demasiado rica en féculas (pasta, pan blanco, arroz blanco), azúcares y alcohol.

dolor estomago

 

 

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Tarta de limón light, disfruta con esta receta

Si tienes diabetes, estás a régimen o simplemente no quieres ingerir muchas grasas ya sea por salud o estética, no tienes por qué privarte de pequeños placeres como el de permitirte un buen postre al terminar de comer o cenar. Eso sí, en su versión light. Con esta receta dietética de la tradicional tarta de limón disfrutarás de todo su sabor sin apenas calorías ni grasas.

Ingredientes para 4 raciones de tarta de limón:

  • 1 masa quebrada
  • 2 limones
  • 4 huevos
  • 40 g de levadura en polvo
  • 500 g de requesón con 0% de MG (materia grasa)
  • 150 g de nata light (suelen oscilar entre el 5 y el 18% de Materia Grasa)
  • 80 ml de leche desnatada (aproximadamente 1/3 de taza)
  • 7 cucharadas soperas de edulcorante especial para cocinar o stevia

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