Berinjela

berenjena de la huerta natural

O clima mediterráneo excelente apreciado polo xardín de Murcia pode cultivar un excelente produtos de calidade. Un deses produtos son berinjela, cuxa popularidade nas cociñas Murcia está en ascenso grazas a novas técnicas de cultivo en invernadoiros permiten atopar na maioría dos mercados durante todo o ano Murcia.

A versatilidade de berinjela na cociña é moi grande; podemos cociñar recheo, frito, á milanesa, cocido … o límite é a súa imaxinación! É tamén un produto moi rico grazas á súa cantidade de potasio e auga é satisfactorio, pero case non ten ningunha graxa nin carbohidratos polo que é moi popular en dietas para perder peso. Ela tamén axuda a evitar a retención de fluído.